fbpx

Текущие вакансии

Бренд-шеф (сеть ресторанов)

Специализация: Производство   ТОП-менеджмент    

Крупный российский торгово-производственный холдинг на рынке продуктов питания, в связи с развитием ресторанного направления: сеть ресторанов формата Casual Dining (средний и средний+, домашняя кухня из натуральных ингредиентов, средний чек 500-1000 руб. без алкоголя) заинтересована в привлечении профессионального Бренд-шефа на долгосрочную занятость (более 2-3 лет)

Задача должности – руководство кухней сетевого ресторана и в перспективе открытие новых с «0» (проектирование кухни и разработка меню)

Ожидания от кандидата:

  1. Профильное обучение, в идеале зарубежные стажировки и/или участие в международных проектах, работа с иностранными шеф-поварами
  2. Интерес к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов (европейская, средиземноморская, итальянская и русская кухня)
  3. Творческий подход, стремление к новизне и увлеченность профессией

Опыт работы:

  • от 2-х лет в аналогичной должности «Бренд-шеф», «Концепт-шеф» и/или «Шеф-повар» сети ресторанов (от 2-3 и более заведений).
  • предыдущий опыт в ресторанах/кафе с высокой проходимостью Casual Dining от 5 лет в качестве шефа, су-шефа, повара в заведениях формата фри-фло (желательно)
  • опыт работы в стейкхаусе и/или мясном ресторане и знание мясной гастрономии (гриль, мангалы) – обязательно
  • знание вин и кондитерского дела (существенное преимущество)
  • компетенции по организации банкетов и выездных мероприятий (презентации, дегустации, мастер-классы)

Наше предложение:

  • Работа в компании с инновационным / творческим подходом к ресторанному бизнесу (уникальный формат заведения)
  • Возможность профессионального развития и участие в открытии новых ресторанов
  • Высокое вознаграждение от 150.000 руб./мес. и более (обсуждается в инд.порядке с финальным кандидатом) + соц.пакет
  • Возможность реализации творческих идей, создания нового ассортимента и проведения эногастрономических мероприятий
  • Работа в Москве, компенсация релокации для иногородних кандидатов обсуждается

У вас есть вопросы

или, возможно, вы хотите начать сотрудничество?

Заполните заявку
на подбор сотрудника

Или закажите
обратный звонок

Оставьте заявку на подбор персонала, и мы предложим вам наиболее эффективное решение

Название компании*


Представьтесь пожалуйста*

Телефон*

Email


Название вакансии*

Требование к кандидату и условия найма

Вы можете прикрепить файл с описанием вакансии в формате pdf, doc, txt размером не более 2 Mb

Нет времени звонить?
Оставьте свои контактные данные, и наш консультант свяжется с вами в удобное время.

Телефон*


Имя

Вы можете прикрепить файл с описанием вакансии в формате pdf, doc, txt размером не более 2 Mb

СПАСИБО

Ваше сообщение отправлено, наши сотрудники свяжутся с Вами в ближайшее время.